Salată grecească cu brânză de capră și quinoa

Mi-aș fi dorit să descopăr quinoa mai devreme, am senzația c-am irosit o bucată bună de timp ignorând-o. Probabil titulatura de superaliment mi s-a părut overpromising. În fine, cert e că a transformat o banală salată grecească într-o masă completă și delicioasă, iar pe lângă asta mai are și o sută de calități nutriționale care mai de care: e fără gluten, conține o groază de chestii bune ca vitaminele A, B,C, D, E și K, fier, calciu, potasiu sau zinc, stimulează sistemul imunitar, reduce riscul de atac de cord etc. On the down side nu-i chiar cea mai ieftină cereală, dar nici nu e un capăt de țară. Se găsește și la Obor cu 17 lei kilogramul. more “Salată grecească cu brânză de capră și quinoa”