Lachmacun. Minunata pizza turcească. Sau e armenească?

Numele provine de la arăbescul laḥm ʿajīn, care înseamnă aluat cu carne, iar prepararea acestei savuroase pide datează de mii de ani. Originea îi este tradițional disputată de turci și armeni, iar mai nou la acest party și-au făcut apariția și grecii ciprioți. Sincer, cu așa vechime, nu cred că mai știe nimeni de unde vine de fapt. Cum noi n-avem vreo miză personală, să zicem că-i turcească, deși știm cu toții cât de pricepuți sunt turci la a lua și a-și asuma lucruri. more “Lachmacun. Minunata pizza turcească. Sau e armenească?”