Supă de roșii cu găluște

Nu m-am întors cu papornița plină cu roșii din țările calde, deși asta e clar pe my wish list. Deplasarea a fost doar până la magazinul din colț pentru două conserve și niște griș, că restul ingredientelor erau prin casă. Mi-a mai luat vreo oră să termin supa și încă vreo cinci minute să spăl vasele. Not bad pentru o oală cu gust perfect de vară și din care mâncăm vreo trei zile. Spring, I’m way ahead of you.
more “Supă de roșii cu găluște”

Pasta alla Norma (paste siciliene cu vinete și roșii)

Printre cele mai vechi și cunoscute rețete siciliene, pastele alla Norma sunt și primele pe care m-am încumetat să le gătesc pe vremea când cunoștințele mele culinare se rezumau la o ciorbă și niște șnițele. Îmi amintesc că eram fan Jamie Oliver, iar cartea lui Cu Jamie în Italia devenise un fel de Larousse gastronomique pentru micuța mea bucătărie de la etajul 8. more “Pasta alla Norma (paste siciliene cu vinete și roșii)”

Guacamole

Acum câteva zile m-a năpădit un dor Miami, cu South Beach și Little Havana care par în permanentă vacanță și-s atât de pline de viață, oameni zâmbitori, șpriț și mâncare bună. Cum de o nouă vacanță nu se pune problema, că-s multe de făcut în primăvara asta, am dat fuga la supermarket,  am înșfăcat două bucăți de avocado, le-am parcat pe masa din bucătărie și mi-am pus pofta-n cui vreme de două zile până s-au copt. more “Guacamole”